Investire nella ricerca per avere varietà nuove di proteine vegetali nel territorio, adatte sia alle esigenze di mercato che ai cambiamenti climatici in corso. È l’obiettivo di Deborah Piovan, riconfermata alla guida della Federazione nazionale proteoleaginose di Confagricoltura. Padovana, 52 anni, l’imprenditrice agricola ha un’azienda nel Delta del Po, in territorio di Porto Tolle, e…