di Laura Lorenzini Dalla prima alla seconda ondata Covid è l’insalata a perdere più terreno nel settore ortofrutta sull’onda dei lockdown. Il prodotto di punta di molte aziende veronesi del settore, soprattutto nell’area che va da San Giovanni Lupatoto a Zevio, sta risentendo infatti pesantemente dei limiti imposti alla ristorazione, specie nei Paesi del Nord…