di Laura Lorenzini Nelle festività pasquali saranno le uova di gallina le regine delle tavole venete, anche se l’emergenza Covid farà saltare la tradizionale scampagnata di Pasquetta. Lo rilevano i dati di Confagricoltura, dai quali emerge che i consumi di uova sono in aumento e che le galline ovaiole allevate in Italia sono capaci di…